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LASA

Paul Fouilhoux

Statut : doctorant au Laboratoire de Sociologie et d'Anthropologie (LaSA)

Thèse de doctorat en préparation : La transmission des compétences professionnelles et l'innovation dans l'industrie laitière ; sous la codirection de Mesdames Dominique Jacques-Jouvenot et Sylvie Guigon.

Thèmes de recherche : Transmission, innovation, filière Comté, organisation et division du travail, apprentissage, groupes professionnels, productions AOC.

 

Recherches :

- Le maire au cœur de la politique locale de sécurité ? Le cas bisontin. Mémoire de Master 2 sous le direction de Guillaume Gourgues.

- Faut-il institutionnaliser le lobbying ? Mémoire de Master 1 sous la direction de Elsa Forey.

 

Communications :

- La compétence entre groupe professionnel et filière Comté : l’habilitation démonopolisée des fromagers de coopérative ?, Colloque "Transmettre, ce dur désir de durer", Laboratoire de Sociologie et d'Anthropologie de Besançon, 30 mars 2017.
- Des caves aux cuves : itinéraire de l’apprenti dans les ateliers de coopératives fromagères à Comté. « Journée des doctorants en sociologie des groupes professionnels », Association Française de Sociologie, Nanterre, le 16 juin 2016.
 
- La mobilité des fromagers à Comté. Evolution d’un critère de professionnalisation. « Congrès International de l’A.I.S.L.F », Comité de recherche Savoirs, métiers et identités professionnelles, Montréal, le 5 juillet 2016.

- Ce que le loisir dit du métier. Chasse, pêche, nature et transmission, Journée doctorale du Laboratoire de Sociologie et d'Anthropologie de l'Université de Franche-Comté, Besançon, 10 décembre 2015.

- La jeunesse comme porte d'entrée dans l'industrie laitière, Journée doctorale du Laboratoire de Sociologie et d'Anthropologie de l'Université de Franche-Comté, Besançon, le 11 décembre 2014.

- Faire vivre une exploitation et s'en aller : éléments sociologiques sur la transmission des exploitations agricoles, Journée Transmission organisée par la Chambre Interdépartementale d'Agriculture du Doubs et du Territoire de Belfort, Valdahon, le 8 septembre 2015.

 

Publication :

« L’agencement des temps, compétence professionnelle du fromager de coopérative », Les Mondes du travail, n°16-17, Evry, 2015.

  

Activités d'enseignement :

2016-2017 :

Socio-anthropologie de la territorialisation des politiques publiques et mémoire sociale (TD – 12h), Master 2 Solidarités en milieu rural et urbain, Sociologie, Université de Franche-Comté.

Histoire de la pensée sociologique et anthropologique (TD – 48h), Licence 1 Sociologie, Université de Franche-Comté.

Enquêtes qualitatives (TD – 24h), Licence 1 Sociologie, Université de Franche-Comté.

2014-2015 :

Solidarités intergénérationnelles formelles et informelles (TD – 12h), Master 2 Solidarités en milieu rural et urbain, Sociologie, Université de Franche-Comté.

Socio-anthropologie de la transmission (TD – 24h), Licence 3 Sociologie, Université de Franche-Comté.

Histoire de la pensée sociologique et anthropologique (TD – 24h), Licence 1 Sociologie, Université de Franche-Comté.

2015-2016 :

Initiation à la recherche (TD – 12h), Licence 3 Sociologie, Université de Franche-Comté,

Socio-anthropologie de la territorialisation des politiques publiques et mémoire sociale (TD – 12h), Master 2 Solidarités en milieu rural et urbain, Sociologie, Université de Franche-Comté.

Socio-anthropologie de la transmission (TD – 24h), Licence 3 Sociologie, Université de Franche-Comté.

Enquêtes qualitatives (TD – 24h), Licence 1 Sociologie, Université de Franche-Comté.

 

Valorisation de la recherche :

- Socioradio sur Radio Campus Dijon, La gestion locale de la sécurité : entre scientificité du diagnostic, arbitrages politiques et considérations citoyennes, 26 janvier 2015.
 
- Experimentarium de l’Université de Franche-Comté, La transmission du savoir chez les fromagers à Comté : un apprenti sociologue dans les fruitières, 1er mai 2016.
  
- Le Morbier de Valoreille-Fleurey, court-métrage documentaire, 10 minutes, auto-produit, 2016